以前、私がプロテイン摂取を勧めた人からこのようなことを聞かれました。
確かに健康診断の結果が良くないと不安になりますよね。
でも、結果から言いますと、それはプロテインのせいではありません。
タンパク質過剰摂取の問題点
1.アンモニア→尿素となって排出される。
2.脂肪に変換される。
3.他のアミノ酸に変換される。
このとき、「アミノ基転移酵素」が必要となります。アミノ基転移酵素をつくるためには「ビタミンB6」が必要となります。そのためタンパク質の摂取量が多い場合、ビタミンB6が不足しないように留意する必要があります。
ですが、通常であればプロテインを飲んでも過剰摂取とまではならないハズです。
ではなぜ肝機能数値は高くなったのでしょうか。
原因はプロテインではない
肝機能数値が高くなった原因としてプロテインを考えるのは浅はかです。
プロテインを飲みはじめたと同時にトレーニングを開始している人がほとんどだと思います。トレーニングにより筋肉が壊れること自体が、肝機能の数値を高めてしまうのです。AST(GOT)やALT(GPT)は肝細胞だけでなく、骨格筋にも含まれています。クレアチニンなども同様です。
※AST(GOT)とは
肝臓の細胞中に含まれる酵素です。肝臓の細胞が壊れると、ASTが血液中に流れ出てきて高値になります。また、ASTは心臓や筋肉、赤血球にも含まれる為、心筋梗塞や筋炎でも上昇します。
ASTと同じく肝臓の細胞中に含まれる酵素です。肝臓の細胞が壊れると、ALTが血液中に流れ出てきて高値になります。ASTと違いALTは肝臓以外にはほとんど存在しない為、数値が高いとほぼ肝臓の障害が疑われます。
ALT(GＰT)は肝臓に多く含まれ、AST(GOT)は骨格筋に多く含まれます。そのため、ALT(GＰT)が単独で高い場合は肝機能に問題がある場合も考慮する必要あります。
ビタミンB6は生体内でピリドキサルリン酸(PLP)になり、アミノ基転移反応などにおける補酵素として使われます。つまりタンパク摂取量が多くなれば、それだけビタミンB6の必要量も増えることになります。
AST遺伝子はグルココルチコイドによって転写が誘導され、PLPはグルココルチコイド受容体と結合することにより、AST遺伝子の発現を抑制します。
ということは、ビタミンB6が不足していると、ASTが上昇することになるのです。
プロテインを大量摂取すると、ビタミンB6が不足する可能性があり、それによりASTが上昇するということも、可能性としては考えられます。
